Huevos duros
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脷ltima modificaci贸n:
Tiempo de preparaci贸n:2 minuto
Tiempo de cocinado:10 minutos
Tiempo Total: Alrededor de 12 minutos
Rinde: 1 unidad
Descripci贸n
Los huevos duros son populares para comerlos as铆, en sandwiches o en ensaladas.
Para evitar que se pasen o queden l铆quidos tenemos la receta justa para hacerlo, la clara y la yema quedan s贸lidas.
Los huevos tienen que ser retirados del
refrigerador con tiempo para que tomen temperatura ambiente.
Mise en place
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Ingredientes
- 1 huevo
Instrumentos
- cacerola
Pasos
1. Lavar huevos
Lavar los huevos.
Lavamos los huevos con agua.
2. Meter huevos en cacerola
Si los huevos se apilaran se cocinar铆an de forma despareja.
Poner huevos en cacerola en una sola capa
No se deben apilar
3. Agua en cacerola
Llenar la cacerola con agua hasta que cubran los huevos.
Agregar agua para que tape a los huevos por aproximadamente 3cms (1 pulgada).
Agregar una cucharita de vinagre puede prevenir que la clara se salga si la c谩scara de huevo.
4. Salmuera
Hacemos salmuera.
Salmuera
Agregar sal
1/2 cucharita de sal al agua ayuda a prevenir prevenir que se rompa la c谩scara y hacer que se pelen m谩s f谩cil.
5. Hervir
Hervir
Calentar el agua hasta que empiece a hervir
6. Apagar fuego
Apagar fuego
Apagar el fuego cuando hierve.
Si la cacerola pierde mucho calor se puede bajar la temperatura por unos minutos en vez de apagar el fuego completamente.
7. Tapar cacerola 10 min
Tapar cacerola 10 min
Tapar cacerola y esperar entre 10 y 12 minutos.
Si se est谩 cocinando m谩s de un huevo, se puede quitar un huevo con una cuchara, abrirlo y ver si tiene la consistencia deseada
8. Enfriarlos
Enfriar
Hacer caer agua fresca por unos minutos para evitar que los huevos se sigan cocinando.
Notas
Para la cocci贸n nunca utilizar el
microondas, ya que los huevos explotan en su interior.
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- Huevos duros
- Huevos pasado por aguaOctober 6, 2019
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