Mise en place significado

El termino Mise en place proviene del francés y significa literalmente poner en lugar.

Es el término utilizado para reunir todo lo necesario para cocinar una receta.

Esto incluye tener los ingredientes preparados y a la vista:

• cortados
• limpios
• posiblemente algo parcialmente cocido
• especias

También se refiere a los utensilios de cocina requeridos, que ya deberán estar a mano para su uso como:

• bowls
• cuchillos
• espátulas
• cucharas
• medidores
• horno precalentado

Ahorra tiempo y simplifica la visualización de los ingredientes requeridos.

Referencias

• https://en.wiktionary.org/wiki/mise_en_place